La gastronomía italiana, con alma de Liguria
FOKKACCIA se inspira en los sabores de Génova y descubre otras especialidades italianas para compartir, disfrutar y llevar.
Una selección llena de sabor
De las especialidades ligures a otras recetas italianas: descubre nuestras ideas de gastronomía para el futuro concepto FOKKACCIA.
Pesto genovés
El aroma de la albahaca y la tradición de Liguria.
Anchoas fritas
Un bocado crujiente que recuerda a la cocina del mar.
Calabacines rellenos
Verduras al horno con un relleno sabroso y aromático.
Arrosticini de Abruzzo
Brochetas de carne a la parrilla, una tradición del centro de Italia.
Arancini sicilianos
Crujientes por fuera, con arroz y queso fundido por dentro.
Nido crujiente de pasta
Una idea gastronómica contemporánea para ampliar la propuesta.
Fotografías ilustrativas creadas con inteligencia artificial. Estas imágenes presentan ideas gastronómicas: las recetas, los ingredientes y la disponibilidad definitiva están pendientes de confirmación.
Nuestro origen está en Génova
La focaccia genovesa, la farinata, el pesto y la torta pasqualina son parte de la identidad culinaria de Liguria. Queremos que esa tradición sea el corazón de FOKKACCIA, junto con una selección de propuestas de otras regiones de Italia.
¿Quieres saber más sobre FOKKACCIA?
Nuestro proyecto gastronómico continúa desarrollándose. Escríbenos si deseas recibir información sobre el concepto y las futuras aperturas.