Un rincón de Liguria en cada ciudad
Focaccias artesanales, especialidades genovesas y el auténtico carácter de la gastronomía ligur.
FOCACCIA · FARINATA · GASTRONOMÍA LIGUR
Sabores con historia, para disfrutar hoy
Elaboraciones inspiradas en la tradición genovesa, con una propuesta contemporánea pensada para disfrutar al momento o para llevar.
Nuestros sabores de Liguria
Focaccia genovesa
Dorada, aromática y sencilla: el sabor de Génova.
Focaccia con queso
Una especialidad ligur de textura irresistible.
Farinata
La tradición genovesa a base de harina de garbanzo.
Focaccias rellenas: sabor en cada bocado
Focaccia ligur dorada, ingredientes italianos y propuestas de rellenos llenas de sabor.
Mortadela, stracciatella y pistacho
Jamón curado y pesto
Burrata, tomate y pesto
Jamón y verduras a la parrilla
Salami, queso y pimientos
Verduras mediterráneas
Imágenes ilustrativas generadas con IA. Las recetas, ingredientes y la disponibilidad definitiva están sujetos a confirmación.
De Génova a tu mesa
En Liguria, la focaccia forma parte de la vida cotidiana. FOKKACCIA se inspira en esa tradición: recetas reconocibles, productos italianos y una experiencia informal, cálida y llena de sabor.
Nuestro proyecto busca llevar ese espíritu a nuevos locales en España, combinando focacceria y gastronomía ligur.
La gastronomía ligur también tiene su espacio: torta pasqualina, pesto genovés y especialidades que enriquecen la propuesta FOKKACCIA.
Sabores para el almuerzo, para llevar y para compartir, siempre con una identidad italiana reconocible.
Especialidades de nuestra gastronomía
Sabores inspirados en Liguria y en la cocina italiana, para descubrir más allá de la focaccia.
Pesto genovés
Anchoas fritas
Calabacines rellenos
Imágenes ilustrativas: la oferta gastronómica definitiva se confirmará antes de su lanzamiento.
¿Te gustaría abrir tu propia FOKKACCIA?
Un concepto gastronómico inspirado en Liguria, pensado para locales con servicio ágil al mostrador y una oferta que combina focaccia, farinata y especialidades italianas.
Cada proyecto es diferente: estudiamos el espacio, la ubicación y las necesidades de tu negocio para preparar una propuesta personalizada.
¿Ya tienes un local?
Podemos estudiar su transformación en FOKKACCIA. Cuéntanos dónde está, qué superficie tiene y cómo es tu actividad actual. Evaluaremos contigo una propuesta personalizada y las posibilidades de una solución llave en mano.
Imágenes de concepto: el diseño final de cada establecimiento puede variar según el local y las autorizaciones aplicables.
Contacto: info@fokkaccia.es