Tu próxima franquicia sabe a Liguria
FOKKACCIA une focaccia genovesa, gastronomía italiana y una imagen de marca reconocible en un concepto para emprender.
Imagen conceptual de establecimiento. El proyecto se encuentra en desarrollo.
Una marca. La tradición de Liguria. Tu proyecto.
Una propuesta gastronómica centrada en la focaccia: productos italianos, venta ágil en mostrador, para llevar y una experiencia cálida para clientes locales y visitantes.
Producto protagonista
Focaccias genovesas, opciones rellenas y especialidades tradicionales.
Identidad FOKKACCIA
Diseño del local, presentación del producto e imagen de marca coordinada.
Acompañamiento
Estudio de viabilidad, formación y asistencia con alcance definido por contrato.
Sabores que invitan a volver
La focaccia es nuestra esencia. La gastronomía italiana amplía las posibilidades del surtido, siempre según la carta definitiva del establecimiento.
Focaccias rellenas
Con ingredientes como mortadela, quesos y pistacho.
Focaccia con queso
Una especialidad emblemática de la tradición ligur.
Farinata
Receta tradicional con harina de garbanzo.
Rellenos frescos
Burrata, tomate, pesto y albahaca.
Gastronomía ligur
Sabores auténticos como el pesto a la genovesa.
Especialidades italianas
Torta pasqualina y otras propuestas por definir.
Las fotografías son ilustrativas; algunas están generadas con inteligencia artificial. Recetas y disponibilidad pendientes de confirmación.
Dos maneras de abrir tu FOKKACCIA
01 · Nueva apertura
Tú identificas un local con potencial. Estudiamos contigo la ubicación, el espacio, las instalaciones y el presupuesto para adaptar el concepto FOKKACCIA.
Una propuesta de implantación a medida, con equipamiento y servicios definidos por escrito.
02 · Conversión de tu negocio
¿Ya tienes un bar, una cafetería o un local gastronómico? Evaluamos su posible transformación en FOKKACCIA, aprovechando los elementos que resulten adecuados.
Obras y equipamiento según necesidades reales.
Importante: la búsqueda y disponibilidad del inmueble corresponden al futuro franquiciado. Cualquier apoyo adicional para encontrarlo se acuerda por separado.
Te acompañamos desde la primera idea
El servicio concreto y lo que está incluido se detalla en el presupuesto y el contrato de cada franquicia.
01 · Análisis de ubicación
Visibilidad, tránsito y potencial comercial de la zona.
02 · Evaluación técnica del local
Superficie, instalaciones y requisitos previos.
03 · Diseño y distribución
Mostrador, exposición, recorridos e imagen de marca.
04 · Presupuesto personalizado
Obras, equipos y servicios según el establecimiento.
05 · Coordinación del montaje
Adecuación, mobiliario y equipamiento contratados.
06 · Formación inicial
Producto, preparación, servicio, higiene y organización.
07 · Apoyo en la puesta en marcha
Plan de tareas y asistencia inicial acordada.
08 · Identidad y materiales
Rótulo, presentación y recursos de comunicación.
09 · Lanzamiento comercial
Pautas para promoción, redes e inauguración.
Y seguimos contigo después de abrir
Marca y comunicación
Uso de la identidad FOKKACCIA, pautas de comunicación y coordinación en redes sociales.
Producto y estándares
Fichas, criterios de calidad y apoyo en la evolución del surtido.
Gestión y asistencia
Orientación sobre procesos, organización del trabajo y control de los costes.
El alcance de los servicios continuativos y las posibles prestaciones adicionales se establecerán en el acuerdo de franquicia.
¿Qué resultado puede ofrecer un local?
Ejemplo económico de un establecimiento franquiciado en funcionamiento. No corresponde a ingresos históricos ni constituye una promesa de rentabilidad.
406.000 €
Ventas anuales de referencia
Importe estimado con IVA incluido.
≈ 50.000 €
Beneficio neto anual de la empresa
Objetivo orientativo después de costes e impuestos teóricos.
¿Cómo se llega a esta simulación?
| Ventas al público (IVA incluido) | 406.000 € |
| Ingresos sin IVA (hipótesis 10 %) | 369.091 € |
| Mercancía y materias primas | −101.500 € |
| Envases y embalajes | −7.382 € |
| Coste laboral, incluidos titulares y refuerzos | −107.600 € |
| Alquiler del local | −36.000 € |
| Suministros, mantenimiento, gestoría y otros | −36.000 € |
| Canon periódico de franquicia | −6.000 € |
| Amortizaciones estimadas | −8.000 € |
| Beneficio antes de impuestos | 66.609 € |
| Impuestos teóricos (25 %) | −16.652 € |
| Beneficio neto estimado de la empresa | 49.957 € |
Nota económica: el modelo incluye trabajo remunerado de dos titulares, un empleado y refuerzos. El beneficio de la sociedad no equivale al dinero neto personal de los propietarios. Se excluyen intereses financieros, impuestos personales e inversiones extraordinarias. Los resultados reales pueden ser inferiores o negativos.
La inversión depende de cada local
No existe un precio único para la apertura. Antes de firmar, estudiamos el establecimiento y elaboramos un presupuesto de implantación personalizado.
Instalaciones y licencias
Obras, electricidad, ventilación, requisitos técnicos y autorizaciones.
Equipamiento y mobiliario
Hornos, frío, mostrador, exhibición y montaje.
Apertura y liquidez
Stock inicial, fianzas, personal y capital circulante.
Las condiciones económicas del contrato de franquicia se entregan junto con el dosier informativo y la documentación precontractual correspondiente.
De la primera conversación a la apertura
01 · Hablamos
Conocemos tu idea y tus objetivos.
02 · Propones un local
Valoramos ubicación y condiciones.
03 · Estudiamos números
Viabilidad y presupuesto a medida.
04 · Acordamos el proyecto
Definimos servicios, plazos y responsabilidades.
05 · Preparamos la apertura
Adecuación, formación y organización.
06 · Abrimos y acompañamos
Lanzamiento y seguimiento de la actividad.
¿Te gustaría abrir tu propio FOKKACCIA?
Cuéntanos en qué ciudad quieres abrir, si ya tienes un local y qué tipo de proyecto imaginas. Estudiaremos las posibilidades contigo.
También puedes escribir directamente a info@fokkaccia.es.
La información comercial es orientativa y está sujeta a estudio de viabilidad, documentación precontractual y acuerdo definitivo. No se garantiza facturación ni beneficio.